استجابة فراخ البيض للإدخال الغذائي لبذور القوار المعاملة حرارياً كمصدر بروتين مدعم بالإنزيم
الملخص
أُجريت الدراسة لبحث استجابة دجاج البيض لإدخال بذور القوار المعالجة بالحرارة كمصدر بروتيني مدعم بالإنزيم. تم معالجة بذور القوار بالحرارة (الغلي) في الماء لمدة 20 دقيقة ثم تجفيفها باستخدام الإشعاع الشمسي بعد تصريف الماء، وطحنها وإخضاعها للتحليل الكيميائي. تم استخدام تجربة عاملية (2 × 4) بتصميم عشوائي كامل (CRD) لدراسة تأثير أربعة مستويات مختلفة من بذور القوار المعالج بالحرارة (0، 5، 10، و15%) ومستويين من الإنزيم (0 و500 ملغ/كغ) على أداء الدجاج البياض. احتوت العليقة الحاكمة (الضابطة) على 0% من القوار المعالج بالحرارة و0% إنزيم. تم توزيع 240 كتكوت من سلالة هاي لين W-98 على 8 معاملات، وكل معاملة تم تكرارها ثلاث مرات مع 10 طيور لكل تكرار. أظهرت النتائج أن محتوى الفيتات والتانين في القوار انخفض بسبب المعالجة بالغلي. خلال فترة النمو الكلية، تدهورت معدلات الزيادة في الوزن (WG) ومعامل تحويل العلف (FCR) مع زيادة مستوى القوار في النظام الغذائي (p≤0.01). تحسنت WG وFCR عند إضافة إنزيم Natuzyme إلى النظام الغذائي (p≤0.05). لم يتأثر استهلاك العلف بالمعاملات التجريبية. في نهاية فترة النمو لم يتأثر البروتين والكوليسترول والكالسيوم والفوسفور بإضافة الإنزيم. ومع ذلك تأثر الكوليسترول والكالسيوم بإضافة القوار. لم تتأثر معايير الدم عند عمر 18 أسبوعًا بالمعاملات التجريبية، باستثناء عدد خلايا الدم البيضاء التي تأثرت بإضافة القوار. تأخر عمر بداية وضع البيض مع زيادة مستوى القوار. كان للدجاج الذي تم تغذيته على نظام غذائي مدعم بالإنزيم المتعدد بداية مبكرة لإنتاج البيض.
